郝冬希却对那个咪咪充满信心：“没问题，有那个女人又雇了两个护工，还要怎么样？”
钱亮亮心说，那个咪咪心眼不错，就是脑子有点木，能不能伺候好那两个老不省心还真没准，那两个老不省心的是你的亲戚，你不在乎我何必在乎。于是也就不再提及，看着外面的街景，期待着耳闻目睹一次富豪的家到底是什么样儿。
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熊包嘴拙，并不傻，他也明白，今天郝冬希让他备办一桌酒席，很大程度上是要实地考察一下他的本事，面对鹭门人的郝冬希，北方人的钱亮亮，还有李莎莎、阿金这些不同的口味，要想真地做到人人赞好的家宴，并不是一项容易的任务。所以熊包不敢掉以轻心，尽自己所能，做了四凉八热六荤六素一共十二道菜肴。这个菜肴数目在厨师里也是有讲究的，叫做四平八稳六六大顺。
四凉里头有两样是鹭门本土菜：土笋冻，土笋是俗称，学名叫做“星虫”，长约二、三寸，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条细尾巴，长得像极了茅厕里的成年老蛆。“土笋冻”就是用它熬煮的肉汤凝结而成的果冻状食品。吃这东西需要一些勇气，星虫的残肢断体凝结在肉冻里面，看上去同切碎了的蛆虫毫无二致，没有吃惯的人面对着称之为土笋冻的东西，一定会心惊胆战。然而，土笋却高蛋白、高胶质，极富营养价值，据说经常食用不但降火清肺，而且滋阴壮阳。这道看似恐怖的鹭门特色菜，对厨师的要求不高，因为土笋冻本身的制作虽然简单却极耗时间，要将从海边沙子里逮出的土笋先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘糊糊，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗“土笋冻”了。