蜜汁饴糖水调制微微浓稠的状态，把螃蟹一只只放入其中。螃蟹喝了这甜蜜的糖水，慢慢停止了爬动，进入了醉生梦死的状态。糖渍的时间要整整一天，且必须放在阴凉之处。余简给他们裹上保鲜膜，置于冷藏室里。
一天后，螃蟹还活着，但动作已经不大灵敏了，这时候取出，放到瓮中，倒入些许花雕酒，再放上调制好的酱料，继续腌渍二十四小时。
等时间到，揭开瓮顶盖，里头糖蜜混合着酒香，那真是让人口齿生津的曼妙之物。
唐渊早早就接到了余简的信息，趁着午休时间到了余家食肆，大厅里客人余了两三桌，也是进入了尾声阶段。
唐渊找了个座位，自己动手摆好餐具，等着余简把美食端上来。
“哟，来得挺早啊～”余简提着一个小瓮，脚步生莲地从门外走进来，她都还没到呢，唐渊都坐下了。
唐渊连忙从她手里接过小瓮，语气里可是一点没有不好意思：“吃饭不积极，那还有什么积极的？”
余简歪着脑袋看了他一眼，这话倒也确实没错！但是从唐渊嘴里说出来，怎么听怎么有点违和……
小瓮里的糖蟹，是用余简特制的蜜水腌渍的，风味更盛。盖子一打开，就传来一股甜腻腻的香甜气息，唐渊倒吸一口气，惊喜地说道：“桂花蜜。”
余简抿住唇，白了他一眼，鼻子跟狗一样尖。